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学校食堂工作总结范文(通用6篇) 时光飞逝,如梭之日,辛苦的工作已经告一段落了,回顾这段时间,我们的工作能力、经验都有所成长,该好好写一份工作总结,分析一下过去这段时间的工作了。
总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料,它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用,让我们抽出时间写写总结吧。那么如何把总结写出新花样呢?下面是我精心整理的食堂工作总结4篇,欢迎阅读与收藏。
这一年马上就要离去了,那么单位食堂的人员就要对这一年自己各方面的工作进行全面的总结。下面是由我为大家整理的“单位食堂年终工作总结”,仅供参考,欢迎大家阅读。 单位食堂年终工作总结(一) 时间过得真快,茫茫碌碌中一个学年已经过去了,做为后勤工作中的重中之重,食堂自然是不可或缺的。
在学校食堂工作中,在学校领导的正确领导与监督下,牢固树立“服务育人”的`宗旨,规范食堂安全卫生工作,保障了师生员工的生活需求以及身体健康,维护了正常的教学秩序,受到了师生和家长的好评。下面把学校食堂工作总结如下: 要切实做好食堂食品卫生安全工作。
高校食堂周工作总结篇1 20xx年初,根据院所整体工作规划,并结合当前经济发展形势,提高了院所职工在岗就餐补贴标准,要求职工食堂加强基础管理,大力改革,积极创新开拓发展,强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作,确保食品安全卫生,职工身体健康,达到“三满意”。
总结 是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。下面我给大家带来食堂管理员 工作总结 ,浏览更多食堂工作总结可点击“ 食堂总结 ”查看。 食堂管理员工作总结1 在公司以及部门领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。
代料香菇菌段接种前需先经过加温灭菌,灭菌温度要求达到98~100℃,保持12h以上。常规灭菌要连续操作30~40h,菇农劳动强度大,即便这样,由于灭菌灶内温度不均匀,灭菌不彻底现象仍常有发生,影响了栽培香菇的经济效益。
地势要求香菇种植的房间都是要求地势较高,四周开阔,环境清洁,方向朝南,顶上设有风筒,墙壁上开设南北对称呈长方形的天窗和地窗等条件。
香菇的原种和栽培可选用木屑原料制作,其配比可选用常规配方:木屑78%、麦麸20%、石膏1%,糖1%,容器***用标准菌种瓶、白酒瓶、罐头瓶、塑料袋均可,其作用方法均***用常规制种技术。
配制基土 香菇的生长对营养的需求较大,栽种香菇就要使用木屑、白糖、清水、麦麸、石膏、有机肥、腐殖土等材料混合配制基土,且基土要达到可以捏成型但不溢水的状态,避免其中的水分过多。接种培育 栽种香菇时要对菌丝进行培养。
收获 一般情况下,蘑菇应在覆盖率为80%时收获。蘑菇***摘、摆放、运输要轻拿轻放,保证蘑菇形状完整,避免损坏。同时,要分层次进行收获、储存、运输和销售。收获、销售、加工要及时。综上所述,农民要想提高香菇的产量,就必须掌握正确的种植技术,进行科学的种植管理,对提高经济效益起到很大的作用。
香菇种植技术就是香菇的栽培方法香菇的栽培方法有两种,分别是段木栽培和代料栽培。段木栽培:段木栽培产的香菇品质量高,投入产出之比也非常高,可达1比7至10,但需要大量木材,仅适合在林区发展。
遵循生物安全原则,隔离很重要,猪场要远离居民区、远离交通主干道、以及屠宰场等区域,更适合位于地势高、平坦、背风、水源丰富的地带,同时还要电力充足,运输方便。猪场还要根据功能进行划分为生活区、生产区、办公区、隔离区等。
隔离:包括猪场与外界环境的隔离、猪场内部新引进种猪的隔离、人员的隔离以及患病猪与健康猪的隔离。 消毒:包括入场消毒、生产区消毒、猪舍消毒、患期消毒等。
猪场的选址应遵循生物安全原则,确保其地理位置远离居民区、交通繁忙区域以及屠宰场等可能存在疾病传播风险的地点。理想的地理位置应位于高地势、通风良好、水源充足的地方,并且需要确保电力供应充足和交通便利。
集约化猪场的生物安全体系主要包括隔离和消毒两个方面。隔离措施包括猪场与外界的隔离、新引进种猪的隔离、人员的隔离以及病猪与健康猪的隔离。消毒措施则包括入场消毒、生产区消毒、猪舍消毒以及废弃物的无害化处理等。
1、建设场地:建设在背风向阳、光照充足、水资源丰富的地方。准备菌棒:菌棒包含培养基,常见的有棉籽壳,然后在菌棒中再填入其它的营养物质,同时注意控制温度和水分。接种时间:在3月份左右,温度需要控制在10℃-15℃。
2、香菇生长发育条件所需条件如下:1.营养:香菇是一种高等木腐真菌,其生长所需碳源来自木质素、纤维素,氮源和无机盐,取自段木树皮或外加于木屑培养基的麸皮(米糠)。香菇菌接种到段木(菌棒)之后,培养料被分解成可被香菇菌丝吸收利用的小分子物质,菌丝生物量随着培养时间的增加而增加。
3、.栽培方式和工艺 香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式,随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强,近几年段木栽培已经很少,我国香菇主要来自代料栽培,其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。
4、栽培季节 香菇的出菇时间一般是在晚秋、早春,气温在15-20度时,也就是每年的10月中旬到第二年的4月份。由于夏季市场鲜香菇数量少,售价要比正常高几倍,经济效益极高。为了获得利益最大化,很多农户开始反季节栽培香菇,一般为每年12月份到第二年的2月份,到了8月中旬开始出菇。
5、配制基土 香菇的生长对营养的需求较大,栽种香菇就要使用木屑、白糖、清水、麦麸、石膏、有机肥、腐殖土等材料混合配制基土,且基土要达到可以捏成型但不溢水的状态,避免其中的水分过多。接种培育 栽种香菇时要对菌丝进行培养。
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